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Uno chef stellato a 1.50 $

Se vi capita di andare ad Hong Kong:

Il più economico del mondo si mangia in un posticino all’interno di un centro alimentare di Singapore. Si chiama “Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle” e lo prepara un uomo di 52 anni di nome Chan Hon Meng. Consiste in una ricetta di pollo brasato con salsa di zenzero, aglio e spezie ereditata dallo zio. Come racconta nel video di Great Big Story, già prima di ricevere le stelle lo chef era solito preparare circa un centinaio di piatti al giorno. 
Dopo il riconoscimento della guida Michelin, ovviamente, i suoi affari hanno avuto un’impennata pazzesca. Ma ecco il dato sbalorditivo: nonostante il successo Chan Hon Meng si è rifiutato di aumentare i prezzi. L’unica cosa che ha fatto è stato ringraziare ognuno dei suoi clienti per averlo aiutato a raggiungere il punto in cui si trova oggi.
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