La Pizza da Eataly 🍕

Il segreto per una buona pasta, è la pasta. Così recita la pubblicità di un famoso brand, appunto, di 🍝. 

Cosi vale anche per la sua parente più prossima. La pizza. 

Così come Antonio la mangerei anche fredda a colazione, ma a differenza sua la preferisco bassa e croccante. 

La vera ricetta napoletana, quindi, non mi fa impazzire e se possibile cerco sempre la prima variante. 

Complice la nuova sede d'ufficio, giovedì ho voluta provarla da Eataly Smeraldo a Milano.

È stata una rivelazione.  

La qualità degli ingredienti, la cottura, il giusto mix tra croccantezza e morbidezza. Ma sottolineo la qualità della farina e del lievito madre. 

Una delizia dal primo all'ultimo boccone. Da provare!